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La genisteína, una isoflavona, es un fitoestrógeno natural presente en la soja y originario del sudeste asiático.Se aisló por primera vez de Genista tinctoria (L.) en 1899 y se le dio su nombre.
Alimento | Concentración media de genisteína a (mg de genisteína/100 g de alimento) |
Harina de soja texturizada | 89,42 |
Bebida instantánea en polvo de soja | 62.18 |
Aislado de proteína de soja | 57,28 |
Trozos de tocino sin carne | 45,77 |
Cereal de proteína de soja Smart-Start de Kellogg | 41,90 |
Nato | 37,66 |
tempeh crudo | 36.15 |
Miso | 23.24 |
Soja cruda germinada | 18,77 |
Tofu firme cocido | 10.83 |
Tréboles rojos | 10.00 |
Nuggets de pollo sin carne enlatados Worthington FriChik (preparados) | 9.35 |
Queso De Soja Americano | 8.70 |
a Datos resumidos de Bhagwat S., Hayowitz DB, Holden JM Base de datos del USDA para el contenido de isoflavonas de alimentos seleccionados, versión 2.0.Departamento de Agricultura de Estados Unidos;Washington, DC, Estados Unidos: 2008.
Los beneficios de la genisteína
A.Reducir el riesgo de cáncer: la genisteína puede reducir en gran medida el riesgo de cáncer de mama y posiblemente de otro tipo de cáncer.
B. Mejorar la salud de la piel: muchos estudios en animales muestran que la genisteína se complementa para mejorar la salud de la piel.
C. Propiedades antioxidantes: el suministro de genisteína tiene potentes propiedades antioxidantes y puede reducir el daño causado por los radicales libres y el estrés oxidativo.
D.Reducir la inflamación: la genisteína puede mejorar varios marcadores de inflamación en el cuerpo.
E.Mejorar la salud inmunológica: este suplemento también puede reducir los síntomas de diversas afecciones autoinmunes.
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